원두신선도2 원두 신선도 확인하는 가장 간단한 방법 5가지 원두 신선도 확인하는 가장 간단한 방법 5가지커피 맛의 핵심은 원두 신선도에 있습니다. 굳이 전문가가 아니어도 누구나 확인할 수 있는, 가장 쉬운 원두 신선도 체크 방법 5가지를 소개합니다.목차1. 로스팅일 확인하기 1-1. 로스팅일자 vs 유통기한 1-2. 신선한 기간은 얼마나? 2. 가스 방출 상태 보기 2-1. 패키지 부풀음 체크 2-2. 드립 시 거품 상태 3. 원두 겉면 상태 확인 3-1. 오일이 너무 많으면? 3-2. 색 균일성과 균열 1. 로스팅일 확인하기1-1. 로스팅일자 vs 유통기한많은 분들이 '유통기한'만 보고 원두를 고르곤 하시죠. 하지만 커피에서 중요한 건 로스팅일자입니다. 로스팅일이 2주 이내라면 향과 맛이 살아있는 상태로 간주할.. 2025. 6. 6. 에스프레소 추출 시 크레마가 잘 안 나오는 이유 에스프레소 추출 시 크레마가 잘 안 나오는 이유에스프레소의 상징인 '크레마', 왜 내 커피에는 잘 생기지 않을까요? 추출 과정에서 놓치기 쉬운 디테일을 짚어보며, 크레마를 살리는 비법을 소개합니다.목차1. 크레마란 무엇인가? 1-1. 크레마의 역할과 매력 1-2. 크레마가 형성되는 원리 2. 크레마가 안 생기는 이유 2-1. 원두 신선도 문제 2-2. 분쇄도와 추출 압력 3. 완벽한 크레마를 위한 팁 3-1. 추출 전 점검 체크리스트 3-2. 머신과 탬핑 관리법 1. 크레마란 무엇인가?1-1. 크레마의 역할과 매력크레마는 에스프레소 위에 형성되는 황금빛 거품층으로, 커피의 향기와 질감을 극대화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 층은 커피의 오일, 가스, .. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
