스페셜티커피4 스페셜티 커피와 일반 커피의 결정적 차이, 마셔보면 안다 스페셜티 커피와 일반 커피의 결정적 차이, 마셔보면 안다스페셜티 커피는 단순히 '비싼 커피'가 아닙니다. 일반 커피와의 품질, 생산, 향미 차이를 알게 되면 커피의 세계가 완전히 달라 보일 거예요.목차1. 스페셜티 커피란? 1-1. 정의와 기준 1-2. 일반 커피와 다른 점 2. 커핑 점수와 품질 평가 2-1. 커핑 점수 80점의 의미 2-2. 향미와 후미까지 평가 3. 생산과정의 투명성 3-1. 농장 정보의 공개 3-2. 윤리적 소비와 직거래 1. 스페셜티 커피란?1-1. 정의와 기준스페셜티 커피는 단순히 '좋은 커피'라는 말로는 부족합니다. 미국 스페셜티 커피 협회(SCA)의 기준에 따라, 커핑 점수 80점 이상을 받은 고품질 원두만이 스페셜티로 인정.. 2025. 6. 5. 싱글 오리진 커피가 특별한 이유 3가지 싱글 오리진 커피가 특별한 이유 3가지싱글 오리진 커피, 요즘 카페에서 자주 보이시죠? 단순한 유행이 아닌, 특별한 이유가 있습니다. 이 글에서는 싱글 오리진 커피가 왜 각광받는지 3가지 포인트로 알려드릴게요.목차1. 싱글 오리진 커피란? 1-1. 정의와 기본 개념 1-2. 블렌드 커피와 차이점 2. 특별한 이유 3가지 2-1. 원산지의 고유한 풍미 2-2. 생산자와 스토리의 가치 2-3. 커피 취향 찾기의 시작 3. 싱글 오리진 커피 추천 3-1. 초보자에게 추천 3-2. 마니아를 위한 추천 1. 싱글 오리진 커피란?1-1. 정의와 기본 개념‘싱글 오리진 커피’는 하나의 특정 지역, 혹은 농장에서 수확된 원두만을 사용한 커피를 말합니다. 같은 지.. 2025. 5. 28. 에티오피아 예가체프의 매력은 무엇일까? 에티오피아 예가체프의 매력은 무엇일까?에티오피아 예가체프는 전 세계 커피 매니아들의 사랑을 받는 싱글 오리진 커피입니다. 꽃향기와 산뜻한 산미, 그리고 특별한 향미를 가진 예가체프의 진짜 매력을 지금부터 파헤쳐봅니다.목차1. 예가체프의 지역적 특징 1-1. 에티오피아 커피의 발상지 1-2. 고산지대와 자연환경 2. 예가체프 커피의 향미와 맛 2-1. 향미 프로파일 2-2. 다양한 추출에서의 반응 3. 예가체프 추천 추출 팁 3-1. 핸드드립에 최적인 이유 3-2. 잘 어울리는 커피 푸드 페어링 1. 예가체프의 지역적 특징1-1. 에티오피아 커피의 발상지에티오피아는 커피의 원산지로 알려진 나라입니다. 그중 예가체프(Yirgacheffe)는 에티오피아 남부 .. 2025. 5. 28. 스페셜티 커피란? 진짜 커피 매니아를 위한 가이드 스페셜티 커피란? 진짜 커피 매니아를 위한 가이드스페셜티 커피는 단순한 커피가 아닙니다. 커피 매니아라면 꼭 알아야 할 ‘스페셜티 등급’의 기준과 진짜 맛있는 원두 선택법까지, 이 포스팅에서 모두 알려드립니다.목차1. 스페셜티 커피란 무엇인가? 1-1. 스페셜티 커피의 정의 1-2. 일반 커피와의 차이 2. 스페셜티 커피의 기준과 평가 2-1. 스페셜티 등급을 받는 조건 2-2. 커핑(Cupping) 평가 방식 3. 스페셜티 커피 즐기는 법 3-1. 좋은 원두 고르는 팁 3-2. 스페셜티 커피 추출 방법 1. 스페셜티 커피란 무엇인가?1-1. 스페셜티 커피의 정의첫째, 스페셜티 커피란 미국 스페셜티 커피 협회(SCA) 기준으로 100점 만점 중 80점 이.. 2025. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
