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스페셜티 커피는 왜 비쌀까? 스페셜티 커피는 왜 비쌀까?일반 커피보다 몇 배나 비싼 스페셜티 커피, 도대체 왜 이렇게 비쌀까요? 고급 원두의 비밀부터 생산자의 정성까지, 그 가치를 제대로 이해해봅니다.목차1. 스페셜티 커피란 무엇인가? 1-1. 정확한 정의 1-2. 평가 기준 2. 왜 비쌀 수밖에 없는가 2-1. 생산부터 차원이 다른 관리 2-2. 품질 평가와 커핑 과정 3. 소비자가 누리는 가치 3-1. 향과 맛의 차이 3-2. 윤리적 소비와 공정무역 1. 스페셜티 커피란 무엇인가?1-1. 정확한 정의스페셜티 커피는 SCA(Specialty Coffee Association)에서 100점 만점 중 80점 이상을 받은 프리미엄 커피입니다. 재배 환경, 가공 방식, 저장 및 운송 과.. 2025. 6. 3.
핸드밀 추천 브랜드 비교 총정리 핸드밀 추천 브랜드 비교 총정리핸드밀, 처음 사려는데 어떤 브랜드가 좋은지 막막하셨나요? 이 글에서는 커피 입문자부터 애호가까지 만족할 수 있는 인기 핸드밀 브랜드 5가지를 직접 비교해 알려드립니다.목차1. 핸드밀 고르는 기준 1-1. 분쇄 균일도 1-2. 세척과 내구성 2. 추천 핸드밀 브랜드 5선 2-1. 타임모어 C2 2-2. 칼리타 KH-3 2-3. 포렉스 JP-30 2-4. 1Zpresso JX-Pro 2-5. 코만단테 C40 3. 브랜드별 특징 한눈에 보기 3-1. 입문자용 3-2. 고급 사용자용 1. 핸드밀 고르는 기준1-1. 분쇄 균일도핸드밀에서 가장 중요한 요소는 '분쇄 균일도'입니다. 고르게 분쇄된 원두는 추출 시 맛의 .. 2025. 6. 3.
브런치 카페와 잘 어울리는 커피 메뉴는? 브런치 카페와 잘 어울리는 커피 메뉴는?브런치 메뉴와 어울리는 커피, 어떤 걸 고르면 좋을까요? 식사와 조화를 이루는 커피 메뉴 6가지를 소개합니다. 브런치 카페 창업자나 메뉴 구성에 고민 중인 분들께 꼭 필요한 정보예요.목차1. 브런치와 커피, 조화의 기준은? 1-1. 커피의 산미와 고소함 밸런스 1-2. 브런치 재료별 어울리는 커피 2. 메뉴별 추천 커피 6가지 2-1. 에그베네딕트 & 플랫화이트 2-2. 샐러드 & 콜드브루 2-3. 크로와상 & 바닐라라떼 3. 브런치 카페 메뉴 구성 팁 3-1. 계절감 반영한 메뉴 구성 3-2. 시각적 조화와 향의 궁합 1. 브런치와 커피, 조화의 기준은?1-1. 커피의 산미와 고소함 밸런스브런치에 어울리는 커.. 2025. 6. 2.
커피머신 고를 때 반드시 확인해야 할 3가지 커피머신 고를 때 반드시 확인해야 할 3가지커피머신을 고를 때 무엇부터 봐야 할지 모르겠다면, 이 글이 해답이 될 수 있습니다. 초보자도 전문가처럼 선택할 수 있도록, 가장 중요한 3가지 기준을 핵심만 쏙쏙 알려드립니다.목차1. 머신의 종류와 추출 방식 1-1. 드립, 캡슐, 반자동 차이 1-2. 추출 압력과 맛의 관계 2. 청소와 유지관리 편의성 2-1. 세척의 난이도 2-2. 분리 가능한 부품 여부 3. 본인의 사용 패턴에 맞는 기능 3-1. 하루 몇 잔 마시는지 고려 3-2. 우유 스팀, 예약 추출 등 부가기능 1. 머신의 종류와 추출 방식1-1. 드립, 캡슐, 반자동 차이커피머신은 크게 드립머신, 캡슐머신, 반자동머신으로 나뉘며 각각 장단점이 다릅.. 2025. 6. 2.
콜드브루 만들기, 누구나 쉽게 따라하는 법 콜드브루 만들기, 누구나 쉽게 따라하는 법콜드브루 만들기가 어렵다고 느껴지셨나요? 이 글에서는 초보자도 실패 없이 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 콜드브루 레시피를 알려드립니다. 간단한 준비물만으로 카페 부럽지 않은 풍미를 느껴보세요!목차1. 콜드브루란 무엇인가? 1-1. 콜드브루의 정의 1-2. 일반 커피와의 차이점 2. 콜드브루 만들기 준비물 2-1. 기본 재료 2-2. 선택 가능한 도구들 3. 콜드브루 만드는 순서 3-1. 추출 과정 3-2. 보관과 마시는 팁 1. 콜드브루란 무엇인가?1-1. 콜드브루의 정의콜드브루는 '찬물로 우린 커피'라는 뜻 그대로, 뜨거운 물이 아닌 찬물 또는 상온의 물로 오랜 시간 동안 커피를 우려낸 음료입니다. 보통 12시간.. 2025. 6. 2.
아메리카노가 건강에 더 좋은 이유는? 아메리카노가 건강에 더 좋은 이유는?커피는 마시고 싶은데 건강이 걱정되시나요? 그럴 땐 아메리카노가 정답입니다. 칼로리 부담 없이 풍미를 즐길 수 있는 아메리카노의 건강상 장점 5가지를 정리해드립니다.목차1. 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움 1-1. 설탕·우유 무첨가의 장점 1-2. 다이어트 중 마셔도 부담 없는 커피 2. 항산화 작용으로 노화 예방 2-1. 폴리페놀의 역할 2-2. 세포 손상 억제 효과 3. 당뇨, 심장질환 예방 효과 3-1. 인슐린 민감도 향상 3-2. 염증 감소 및 혈관 건강 증진 1. 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움1-1. 설탕·우유 무첨가의 장점아메리카노는 에스프레소에 물만 더한 순수한 블랙커피입니다. 설탕, 크림, 우유가 들어가.. 2025. 6. 1.
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