탬핑방법1 에스프레소 추출 시 크레마가 잘 안 나오는 이유 에스프레소 추출 시 크레마가 잘 안 나오는 이유에스프레소의 상징인 '크레마', 왜 내 커피에는 잘 생기지 않을까요? 추출 과정에서 놓치기 쉬운 디테일을 짚어보며, 크레마를 살리는 비법을 소개합니다.목차1. 크레마란 무엇인가? 1-1. 크레마의 역할과 매력 1-2. 크레마가 형성되는 원리 2. 크레마가 안 생기는 이유 2-1. 원두 신선도 문제 2-2. 분쇄도와 추출 압력 3. 완벽한 크레마를 위한 팁 3-1. 추출 전 점검 체크리스트 3-2. 머신과 탬핑 관리법 1. 크레마란 무엇인가?1-1. 크레마의 역할과 매력크레마는 에스프레소 위에 형성되는 황금빛 거품층으로, 커피의 향기와 질감을 극대화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 층은 커피의 오일, 가스, .. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
