로스팅 정도1 원두 고를 때 이것만 알면 실패 없다 원두 고를 때 이것만 알면 실패 없다커피 맛을 좌우하는 가장 핵심은 바로 원두 선택입니다. 취향에 맞는 원두를 고르기 위한 5가지 기준만 알면, 커피 고르기 어렵지 않아요.목차1. 산미와 단맛의 밸런스2. 바디감이 주는 입안의 무게3. 로스팅 정도에 따른 향미4. 원산지별 특징 알기5. 추출 방식과 궁합 맞추기 1. 산미와 단맛의 밸런스첫째, 산미는 커피에서 가장 논란이 되는 맛입니다. 상큼한 과일향과 산뜻함을 좋아한다면 산미가 도는 에티오피아, 케냐 원두를 선택하세요. 반면 진한 단맛과 부드러운 맛을 원한다면 브라질, 과테말라 쪽이 잘 맞습니다. 중요한 건 ‘산미 ≠ 시큼함’이라는 점이에요. 좋은 산미는 오히려 커피를 더 풍부하게 만들어줍니다.2. 바디감이 주는 입안의 무게둘째, 바디감은 커피의 .. 2025. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
