고급커피2 스페셜티 커피와 일반 커피의 결정적 차이, 마셔보면 안다 스페셜티 커피와 일반 커피의 결정적 차이, 마셔보면 안다스페셜티 커피는 단순히 '비싼 커피'가 아닙니다. 일반 커피와의 품질, 생산, 향미 차이를 알게 되면 커피의 세계가 완전히 달라 보일 거예요.목차1. 스페셜티 커피란? 1-1. 정의와 기준 1-2. 일반 커피와 다른 점 2. 커핑 점수와 품질 평가 2-1. 커핑 점수 80점의 의미 2-2. 향미와 후미까지 평가 3. 생산과정의 투명성 3-1. 농장 정보의 공개 3-2. 윤리적 소비와 직거래 1. 스페셜티 커피란?1-1. 정의와 기준스페셜티 커피는 단순히 '좋은 커피'라는 말로는 부족합니다. 미국 스페셜티 커피 협회(SCA)의 기준에 따라, 커핑 점수 80점 이상을 받은 고품질 원두만이 스페셜티로 인정.. 2025. 6. 5. 스페셜티 커피란? 진짜 커피 매니아를 위한 가이드 스페셜티 커피란? 진짜 커피 매니아를 위한 가이드스페셜티 커피는 단순한 커피가 아닙니다. 커피 매니아라면 꼭 알아야 할 ‘스페셜티 등급’의 기준과 진짜 맛있는 원두 선택법까지, 이 포스팅에서 모두 알려드립니다.목차1. 스페셜티 커피란 무엇인가? 1-1. 스페셜티 커피의 정의 1-2. 일반 커피와의 차이 2. 스페셜티 커피의 기준과 평가 2-1. 스페셜티 등급을 받는 조건 2-2. 커핑(Cupping) 평가 방식 3. 스페셜티 커피 즐기는 법 3-1. 좋은 원두 고르는 팁 3-2. 스페셜티 커피 추출 방법 1. 스페셜티 커피란 무엇인가?1-1. 스페셜티 커피의 정의첫째, 스페셜티 커피란 미국 스페셜티 커피 협회(SCA) 기준으로 100점 만점 중 80점 이.. 2025. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
